Dégustation de cava

  • 1 Bouteille de cava – l’Olivera
  • 1 Bouteille de cava – Gramona la cuvée.
  • 1 Bouteille de cava – Bertha Lounge rosé.
  • 1 Pendrive avec dégustation enregistré par nôtre sommelier.

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UGS : ND Catégorie :

L'Olivera

ESPUMOSO L’OLIVERA RESERVA SUPERIOR BRUT NATURE

Cave: Cooperativa l’Olivera.

Dénomination d’origine: Costers del Segre.

Variétés: Macabeo, Parellada et Chardonnay.

Vieillissement: Vin de base fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le coupage ultérieur des cépages Macabeo, Parellada et Chardonnay que nous subissons un élevage de trois mois en barriques. La course et le repos dans le cava dure au moins 36 mois. Le dégorgement se fait à la main et à température ambiante, progressivement par petits lots, sans ajout de sucre dans la bouteille.

 

Gramona la cuvée

ESPUMOSO GRAMONA BRUT LE CUVEE 2016

Cave: Gramona.

Dénomination d’origine: Corpinat.

Variétés: Xarel·lo, Macabeo.

Vieillissement: Nous prenons la responsabilité de chaque étape de la production de nos vins, du champ à la bouteille. Nous vendangeons manuellement, nous utilisons une table de sélection, saisie des raisins par gravité et pressurage de grappes entières.

Ce vin mousseux est vieilli plus de 30 mois.

Bertha Lounge rosé

CAVA BERTHA LOUNGE ROSÉ

Cave:  Cavas Bertha.

Dénomination d’origine: Cava.

Variétés:  Garnacha, Pinot Noir

Vieillissement: Cava de base vinicole monovariétal (10% vol.), Macération très courte, coupage Fermentation carbonique en bouteille à 13 ° C. Vieillissement en bouteille: 9-14 mois.